農產品檢測實驗室的復雜性在于不僅有理化檢測室、感官分析室、品質分析室，還有食品衛生微生物學檢測室、分子生物學檢測室、轉基因成分檢測室， 甚至食品毒理分析室等，因此建設農產品檢測實驗室除了基礎的注意事項外還有一些特殊要求。

（一）潔凈區域

農產品檢測實驗室對潔凈度有很高的要求，防止環境以及樣品之間造成的污染。實驗室應自成一體，減少人員走動造成的污染。

（二）氣路和地線

農產品檢測實驗室的儀器分析室要設立獨立的氣路和地線?，F代分析儀器有的需要供氣才能工作，在實驗室建設時，設立好氣路是必要條件。氣路應以銅管為主，美觀、實用、安全。農產品檢測分析儀器為防止電磁干擾和使用安全均要求有良好的地線，儀器地線不同于建筑物地線，應單獨設立，在實驗室建設過程中應提前埋設好。

（三）門禁和網絡

農產品檢測實驗室作為專業檢測機構，除業務收樣室外，應設立獨立的門禁系統，避免人員流動對檢測結果造成不利影響。隨著檢測實驗室管理手段的改進，實驗室信息管理系統的運行需要實驗室在建設過程中進行網絡布線，內網和外網分離，每臺聯網的儀器后面都應預留內網接口，以備上信息系統時所用。

（四）人員防護系統

農產品檢測實驗室應注重人員防護。實驗室除要求檢測人員遵守良好操作規范等主動防護措施外，在建設實驗室過程中還要設置被動防護措施，如緊急洗眼器、緊急噴淋裝置、緊急照明報警設施、消毒盥洗設施等，并且要置于最方便、最顯眼的位置，確保隨時可以使用。

（五）環境條件

農產品檢測工作對儀器分析室、稱量室、標準溶液配制室等的環境條件要求嚴格，不僅要求控溫控濕，還要防止氣流干擾、振動、灰塵等方面的影響，因此上述工作間應設置緩沖間，增加控溫控濕設施，為科學、準確檢測提供良好的環境條件。

綜上可見在建設農產品檢測實驗室的過程中，不僅要有好的儀器條件，好的試驗操作人員，還要有好的工作布局，好的環境條件。 　　

實驗室設計公司應該在實驗室的設計階段，就要合理布局，統一規劃，結合各單位具體情況，提前設計好結構布局、設備擺放。

實驗室施工項目主管單位、設計施工單位要充分征求使用單位的意見，在用電負荷、通風要求、水電位置、隔離緩沖、凈化區域、門禁系統、防護系統、網絡管線布局等方面，根據施工的先后順序，合理分工，科學安排，爭取一次設計施工到位，避免建好再拆、拆完再建。